Muchos pacientes acuden a la consulta con una larga historia de dietas a sus espaldas. Como profesionales, debemos conocer cómo han sido estos procesos, indagar en todos los aspectos importantes y ayudar al paciente a reflexionar sobre ello. Además, nos ayudará a identificar qué factores pueden ayudar o perjudicar al paciente en su nueva aventura.
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