¡Hola compi!
El tema de hoy no te dejará indiferente puesto que hablamos de los famosos hidratos de carbono y su estigma en nuestra sociedad.
El término carbofobia alude al miedo irracional a los hidratos de carbono, alimentando mitos que los dejan como ‘‘el malo de la película’’. ¿A caso no escuchamos en cualquier ámbito comentarios despectivos hacia ellos? En supermercados, películas, gimnasios, conversaciones cotidianas… Nuestra misión es luchar contra su demonización y para ello este artículo te dará todo lo que necesitas!
Veremos por qué este grupo está injustamente demonizado y abordaremos su gestión en consulta y las consecuencias que tiene etiquetarlos como ‘‘malos’’
¡A por ello!
¿Hidratos de carbono como enemigo?
La reputación de los hidratos vive estigmatizada por su función de ‘‘engordar’’, sin tener en cuenta puntos clave como: tipos de hidratos de carbono, función fisiológica de estos en nuestro cuerpo, necesidades individuales y contextuales, así como la influencia cultural sobre las dietas y mitos expandidos.
Que todo lo anterior no se abarque de manera lógica y educacional, trae consigo una manera de mirar y consumir los hidratos de carbono de forma aprensiva y restringida.
¡Apunta estos puntos claves para lo que viene a continuación!
Y… ¿Cómo lo hago en consulta?
Como buen nutri, es necesario que comiences desde la educación nutricional para establecer las bases del conocimiento y luego poder actuar desde ahí.
Aquí te dejamos algunas ideas para que puedas empezar desde ahí:
- Explica qué función vital nos ofrecen los hidratos de carbono, sus tipos, beneficios, energía…
- Contextualiza la situación de cada persona y sus necesidades para lograr un equilibrio para cada paciente.
- Educa sobre cómo protegerse de la infoxicación, que puede hacer que se caiga en mitos e información no validada científicamente.
Para más herramientas y recursos, NOOLS, te ofrece todo lo que necesitas para tratar este tema y otros en consulta sin necesidad de emplear tiempo en la elaboración de recursos.
En este caso la herramienta <<EL ABC DEL AZÚCAR>> o <<GUÍA DE CEREALES>>, pueden ayudarte a complementar tu trabajo en consulta.
De esta manera te ayudaremos a que tu paciente consiga ver al ‘‘enemigo’’ como ALIADO.
Consecuencias de demonizar los HC
Como ya sabes, los hidratos son nuestro combustible para vivir y funcionar de manera óptima, por ello debes intentar evitar a toda costa que tus pacientes los vean como algo malo a evitar.
Una vez conseguida tu misión en consulta evitarás que se den consecuencias como:
- Relación insana con la comida: enseñando a no etiquetar como buenos o malos los alimentos.
- Déficit energético: enseñando que el combustible por excelencia es la glucosa y proviene de estos.
- Deficiencias nutricionales: enseñando que cada grupo de hidratos de carbono nos aporta además otro tipo de nutrientes necesarios
- Alteraciones metabólicas: enseñando que su carencia puede ocasionar disfunciones del organismo.
Educar, desmitificar y motivar son las claves para que tu paciente deje atrás los prejuicios y comience a tener hábitos que fomenten su bienestar y su relación sana con la comida.
¿NECESITAS UN IMPULSO MÁS PARA TU CONSULTA?
Como sabemos, no es fácil gestionar el tiempo de consulta con tantos temas que abordar. NOOLS te lo da todo hecho. Todo tipo de temáticas a un solo click para que ahorres tu tiempo y pases a la acción.
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Te esperamos
Un fuerte abrazo.
Equipo NOOLS
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