La seguridad alimentaria es clave en una buena alimentación, aunque no siempre le prestamos la atención que merece. Esta herramienta te permitirá trabajar el concepto y los tipos de contaminación cruzada así como identificar las acciones que se llevan (o no) a cabo con el fin de mejorar y definir acciones de prevención y reducción […]
Educación Alimentaria
Disruptores endocrinos
Los disruptores endocrinos son sustancias que alteran el funcionamiento normal de nuestro organismo. En la consulta de nutrición, es clave enseñar a identificar dónde se encuentran, quiénes deben evitarlos y qué acciones tomar para reducir su exposición. Con estas herramientas, puedes abordar el tema de manera didáctica y accesible para tus pacientes. Si tienes alguna […]
Habilidad ABCD
Lidiar con el descontrol alimentario y favorecer la alimentación consciente requiere de desarrollar y trabajar diferentes habilidades. Utilizar la Habilidad ABCD te permitirá generar un mejor conocimiento y una mayor consciencia de la ingesta, promoviendo una alimentación respetuosa, consciente y flexible. Si tienes alguna duda técnica consulta con soporte y si quieres dejarnos alguna sugerencia […]
¿Qué me ha gustado más?
Reflexionar sobre lo que más nos ha gustado de una comida (sabor, aroma, textura, aspecto o sensaciones) puede fomentar una alimentación más consciente y placentera. Con este recurso práctico, podrás guiar a las personas a llevar a cabo esta reflexión de manera sencilla y efectiva. Si tienes alguna duda técnica consulta con soporte y si […]
Interacciones nutrientes
Muchos de los déficits de nutrientes que encontramos en la población se deben a la falta de información sobre las interacciones de nutrientes. Conocer de qué forma se pueden combinar los alimentos para favorecer o reducir su absorción, nos permitirá mejorar la biodisponibilidad de nutrientes importantes. Con esta herramienta darás la información necesaria para ello. […]
Qué aceite elijo
Hay muchos tipos de aceites en el mercado, pero no todos tienen la misma calidad nutricional. Es común que las personas duden sobre cuál elegir. Este recurso didáctico, basado en la clasificación del Instituto de la Grasa del CSIC de 2023, les ayudará a entender la clasificación de aceites y grasas según sus valores dietéticos. […]
