Qué frecuente es encontrarnos con pacientes que no saben gestionar cuando salen fuera de casa a comer, se sienten culpables o se prohíben/permiten alimentos en esta situación. Salir a comer fuera es parte de nuestra cultura y es fundamental aprender a hacerlo desde la flexibilidad y la consciencia. Si tienes alguna duda técnica consulta con […]
Educación Alimentaria
Alimentos de temporada
Consumir alimentos de temporada tiene múltiples beneficios; ayudar a las personas a dar prioridad a estos es una temática que sería bueno abordar en consulta. Con este material no sólo vas a poder informar sobre estos, sino que, además, van a tener los listados de temporalidad por grupos de alimentos-verdura, fruta, pescado, carne y frutos […]
Qué técnicas culinarias usas
La cocina es uno de los grandes retos para los pacientes y muchas veces se sienten limitados a la hora de elaborar recetas sin entrar en la monotonía. Con esta herramienta no sólo ayudarás a conocer diferentes técnicas sino también cómo y con qué usarlas. Además, podrás trabajar con tus pacientes las que más o […]
Higiene y seguridad alimentaria
Informar sobre las normas básicas de higiene y seguridad alimentaria durante la compra, almacenamiento y cocción de los alimentos es importante. Esta guía incluye un test inicial para tomar conciencia, información y consejos prácticos para pasar a la acción.
Qué es un ULTRAPROCESADO
Aunque nos parezca una obviedad, clasificar un producto en ultraprocesado o procesado no siempre es sencillo y es necesario conocer los 4 ítems en los que hay que basarse según la clasificación NOVA. Con esta herramienta podrás ayudar a tus pacientes a identificar estos productos, realizando educación alimentaria para enfocarlo desde la flexibilidad. Si tienes […]
Qué embutido elijo
Los embutidos, como otros derivados cárnicos, no son alimentos que debamos recomendar. Sin embargo, quienes deseen hacerlo, pueden aprender a elegir los que están elaborados con ingredientes de mayor calidad nutricional. Este es un recurso para enseñar a elegir embutidos con mejores ingredientes e invitar a reflexionar sobre su consumo para mejorarlo. Si tienes alguna […]
